魚種・釣り物「沖メバル」の記事一覧

■ かんずりとドライトマト

テーマ:料理魚種:ユメカサゴユメカサゴのイラスト魚種:沖メバル沖メバルのイラスト
2017/6/13
コメント(2)
ハチカサゴが釣れなかったので、ユメカサゴと沖メバルでかんずりを試してみる。

唐辛子の辛みがありながら、麹の香りがする発酵香辛料。
たぶん今まで、実家やらなんやら?で見たことがあるような・・・。
つまり、いつの間にやら食べたことがあ … 続きを読む

■ キンメ大根と鮨4種

テーマ:料理魚種:沖メバル沖メバルのイラスト魚種:キンメキンメのイラスト
2017/3/9
生で食うのが一番最後って、ちょっと前までは完全に逆でしたね^^
しっかり熟成させたオキメバルと、兄が釣ってきたキンメを調理。
キンメは、ブリ大根ならぬキンメ大根に!

普段煮付けだと水はほとんど入れないで … 続きを読む

■ オキメバルのアクアパッツァ

テーマ:料理魚種:沖メバル沖メバルのイラスト
2017/3/6
コメント(10)
いくら寿司飯が好きでも、
釣行頻度が上がると、さすがに料理のバリエーションを増やさないと飽きてくる。
今回は、すずきんさんから聞いた 「洋風な味付けにオキメバルは合うよ! 」
… 続きを読む

■ 2017年3月4日 追い食い下手 沖メバル 仁徳丸

テーマ:釣行記 仕立魚種:沖メバル沖メバルのイラスト
2017/3/5
コメント(12)

■ オキメバルは4日寝かせて

テーマ:料理魚種:沖メバル沖メバルのイラスト
2016/8/30
コメント(4)

ブログ更新情報

テーマ別

魚種・釣り物別

一番上へ戻る