４日寝かせたメヌケの握り。
いいですね～もはやしっとりとした身は、もう少し厚く切っても良かったな～
身の味が控えめながら脂がのってるってのが寿司飯に抜群で、カンズリ醤油で楽しみました。
続いて、前すき煮の記事を書いた後、
「美味しい食べ方があるのを言い忘れてた 」とまるかつさんから電話が！
まるかつさん 「へって知ってる？ 」
うぞっ 「ヘ？ 」
まるかつさん 「いや、へっ 」
うぞっ 「屁？？ 」
まるかつさん 「はひふへほのフに、エ 」
うぞっ 「フェですか 」
韓国風の刺し身の食べ方らしく、春菊とかでやると旨いらしい。
さっそくまるかつさんのブログをチェックすると、おお、テンション高まる～っ
その 「フェ 」です
春菊とネギで作りましたが、このコチュジャン、ごま油、酢の強さをメヌケが受け入れて、
ビール～っと叫びたくなる旨さ。
酸味がいいのかな～
メヌケのフェはメモメモ。
そして、味噌漬けは５日間漬けました。
ここまで漬けるとしっかり身に味が入ってますが、身自体は全く負けない。
う～ん。最高。
いただき物の「獺祭」でチビチビ。
チビチビやってるつもりなのに、あっと言う間になくなってしまう。
ああ、食べちゃった～
これにて、メヌケは跡形もなく完食で、ゴールイン。
メヌケさん、ごちそうさまでした。
マークが表示されている場合は、画像上にマウスをもっていくかタップすると、画像への注釈が表示されます。
