2019/10/07 09:19
テーマ:料理
魚・釣り物:アカムツアカムツのイラストアジアジのイラスト
だいたい塩焼きにするのは、釣れたなかの小さいサイズなんだが、今回は一番小さいのが30cmだったのでそいつを焼きました。
写真では伝わらないけど、今回はこれが美味かったです。

ノドグロの塩焼き

やっぱり30cm超えたぐらい脂が乗ってると、塩味だけで幸せになります。

ただ、こいつだけオスで、しかもご夫婦在宅だったんだけど、その辺は料理の種類に影響するのかな?

食べ終わった後の皿が脂だらけ^^

沢山釣れた時しかやらない味噌漬けも、脂がのりまくってるのに3日目で十分味噌が入ってました。

全く味噌が入らない時もあるのはどうしてですかね?

ノドグロの味噌漬け

写真的にもこれは美味そう^^

頭の煮付けも、豆腐と共に。そりゃ唸る旨さ。

兜の煮付け

そして、毎度の握りも楽しみました。

炙り握り

寿司飯との相性をやっぱりこれだなと納得しながらニコニコ。日本酒をチビチビ。

なんとも身の切り方が豪勢ですよね。漬け炙り、炙り、アジと満喫です。

いや~さすがに毎週食べたい年齢でもなくなったが、船釣りやるからには、アカムツはやっぱたまに食べないとな~

アカムツさん、アジさん、ごちそうさまでした。



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