写真では伝わらないけど、今回はこれが美味かったです。
やっぱり３０ｃｍ超えたぐらい脂が乗ってると、塩味だけで幸せになります。
ただ、こいつだけオスで、しかもご夫婦在宅だったんだけど、その辺は料理の種類に影響するのかな？
食べ終わった後の皿が脂だらけ^^
沢山釣れた時しかやらない味噌漬けも、脂がのりまくってるのに３日目で十分味噌が入ってました。
全く味噌が入らない時もあるのはどうしてですかね？
写真的にもこれは美味そう^^
頭の煮付けも、豆腐と共に。そりゃ唸る旨さ。
そして、毎度の握りも楽しみました。
寿司飯との相性をやっぱりこれだなと納得しながらニコニコ。日本酒をチビチビ。
なんとも身の切り方が豪勢ですよね。漬け炙り、炙り、アジと満喫です。
いや～さすがに毎週食べたい年齢でもなくなったが、船釣りやるからには、アカムツはやっぱたまに食べないとな～
アカムツさん、アジさん、ごちそうさまでした。
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