船釣りいぎだぃぃぃぃいいいい

潮が全く流れない状況でもなんとか釣れてくれたカンコさんは定番料理になりました。

今回一番美味しかったのはカマの塩焼き。



この部分はやっぱりブリンブリンですね。噛みしめる程に鶏肉のような弾力と旨味を感じます。サイズも良かったのもありますが、カンコも美味しいですね。

味噌漬けは、身が大きめで作りました。日本酒のいい肴になりました。



定番のしゃぶしゃぶは、オニの味を知っているのでいまいちかと思いましたが、なかなかな美味しさでした。暑い時期のしゃぶしゃぶもいいですよね。



しゃぶしゃぶの〆は今回は雑炊。写真なし。

白身の魚の定番料理である洋風のポアレのバルサミコソースは、これでもかとソースを煮詰めて、ワイン片手にこのソースをパンにつけて食べるのがこの上なく好きです。ご満悦。



写真はないですが、頭は煮付け、アジは南蛮漬けと毎日魚を食べて、冷凍したもの以外は完食です。

カンコさん、アジさん、ごちそうさまでした。