■　ノドグロの塩焼きが美味かった

だいたい塩焼きにするのは、釣れたなかの小さいサイズなんだが、今回は一番小さいのが３０ｃｍだったのでそいつを焼きました。
写真では伝わらないけど、今回はこれが美味かったです。

やっぱり３０ｃｍ超えたぐらい脂が乗ってると、塩味だけで幸せになります。

ただ、こいつだけオスで、しかもご夫婦在宅だったんだけど、その辺は料理の種類に影響するのかな？

食べ終わった後の皿が脂だらけ^^

沢山釣れた時しかやらない味噌漬けも、脂がのりまくってるのに３日目で十分味噌が入ってました。

全く味噌が入らない時もあるのはどうしてですかね？

写真的にもこれは美味そう^^

頭の煮付けも、豆腐と共に。そりゃ唸る旨さ。

そして、毎度の握りも楽しみました。

寿司飯との相性をやっぱりこれだなと納得しながらニコニコ。日本酒をチビチビ。

なんとも身の切り方が豪勢ですよね。漬け炙り、炙り、アジと満喫です。

いや～さすがに毎週食べたい年齢でもなくなったが、船釣りやるからには、アカムツはやっぱたまに食べないとな～

アカムツさん、アジさん、ごちそうさまでした。