■　良型カナガシラを食す

フグ釣り中に釣れた外道 (げどう:狙っていない種類の魚のこと) カナガシラ。

たぶん自分が釣った中でも最大だろうな～。

底を探るとよく釣れる魚ですけど、小さいと身がほとんどない。

小さくても結構おいしいが、大体リリース (りりーす:釣った魚を放流すること) します。

でも大きいと美味しい上に、身も結構あるのでうれしいんですよね～。

以前とんでもなく美味しいホウボウを食べたが、このサイズだとカナガシラの方が大体おいしい印象です。

一応測ってみると、３２ｃｍ弱ですね。相模湾とかじゃ見られないサイズ。

今日は、カナガシラの刺身、そして釜揚げシラスの大葉和え、大好きなフグの唐揚げの

高級な酒のあてが並びます。

シラスを茹でたのは初めてですが、温度が下がらないように気をつけたつもりでも、売ってるよう身がしっかりした状態にはならなかったな～難しい。

カナガシラの刺身は、やはり旨いですね。かんずり醤油に合わせるのがいい感じでした。脂がのって旨いって感じではないので、寿司飯に合わせるより、刺身単体がいい感じです。

フグの唐揚げは、ハズレなし。

シラスもごま油をたらしときゃ無敵！！

酒がすすむこの二日です。

ショウサイフグさん、カナガシラさん、シラスさん、ごちそうさまでした。