■　アカカマス　炙って、焼いて、ダシとって

いや～　アカカマスの塩焼き　絶品でした。

ホクホクの身と、中からでてくる旨み満載の汁。皮の香ばしさとのマッチングもモ～にやけます。

塩焼きはイサキだな～っって思ってましたけど、私的にはこの釣った超新鮮アカカマスの塩焼きが一番です！

脂がのってるのもあるでしょうけど、これがアカカマスのポテンシャルですね！

翌日は、やっぱり大好きな炙り寿司。

これに関しては、さすがにデカアカムツの勝ち。でも、これも、小型アカムツに較べると、正直アカカマスの方が美味いんです。寿司飯にもあいますね～っ

ん～幸せ

今日は幽庵焼きを作りました。やっぱこのアカカマスは焼くと美味い。幽庵汁に付けることで、皮の香ばしさも増し、上品な白身の美味さが引き立ちます。

大正解ですわ～っ

潮汁も、当然いいダシが出る出る　ぐへへへへ

脂浮きますわね～ｗｗｗ

また懲りずに朝焼いた小型アカカマスの塩焼き。

昨日に引き続き、泣きそうに美味いぃ　小さくても美味すぎる！！

今日もアカカマス釣れてます。

今までのパターンだと、明日からは少しずつ下降線をたどり、週末ギリギリ間に合うかどうかって感じですけけど、この時期に入ると、もうひとピーク入る可能性がある。期待しましょう！！

もうひとピークの周期は週末とカブッてますよ！！

自分はもうアカカマスは釣行しないので、

皆さん、是非、アカカマス　ゲットして、超うまい塩焼きと炙り、で極上の干物食べてください。

あ、波崎のアカムツも新群れ検知連発してます。つまり、今行きゃ釣れるってこと！

どっちも数釣ってなかったら今頃、泣きそうになってたと思います。

行っちゃって、釣っちゃって、食っちゃって～っ

あ、ヒラメも爆釣してますね

あ、外房フグも最高

あ、シロギス、アジも好調

あ、カワハギは例年まで落ちたのが、また伸びはじめました！！

今年の晩秋はすっごいね～っ

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