■　鬼シャブと鬼きしめん

できれば３日以上寝かせたかったんですが、

ちょっと用事があったので、2日寝かせてシャブシャブやってみました

でもって

近くのでか～ぃスーパーに鍋の季節ということで

ポン酢コーナーができていて、その前で仁王立ちすること３分！

ちょうどなくなってたので、グレードアップしたやつを調達

（モンドセレクションという文句に弱いです）

で、シャブシャブのお味は？

うま～ぃんだけど、ん？

なんかインパクトに欠けました。確かに美味い！うま～ぃんだけど・・・あまりに淡白でコクというか味わいというか・・・

肝と胃袋の衝撃が強すぎたのか？ダシの取りかた間違えたかな～新ポン酢と合わなかった？

前食べたキンメのシャブシャブの方が美味かったんですよ～

もうちょっと寝かせるべきだったのかな～っ

こりゃ完全にシャブシャブリベンジだな～　く～っ

で、

ヒレ酒用に胸ビレを切り落としたカマを煮付けに・・・

このプリプリの身はなんですかね～こいつぁ超いけました！

残ったダシ汁は、雑炊にせずにきしめんの卵とじにしました。これまた美味かったです。少し長めに煮たので、いい感じにめんに味わいがしみて！

しかし、この鬼のダシ、すべてを受け入れる淡白さ、食感　十分楽しめました！

オニカサゴさん　ごちそうさまでした　アゲイン！！

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