◇　ピェンロー鍋

釣り関係ないです

本日、この冬初のピェンロー鍋やりました

この鍋は白菜を美味しく食べるための鍋

今まで、ウマイと言わなかった人を見たことはありません

作り方は、

１）鍋に水をはり、干し椎茸をもどします。

２）白菜の白い部分を入れて沸騰しはじめたら、たっぷりのゴマ油をかけます

３）豚バラと鳥ムネ肉を入れて、白菜の緑の部分も入れて４０分、煮ます、煮ます・・・

４）最後に緑豆春雨を入れて、柔らかくなったら最後にゴマ油をかけなおして準備OK！！

問題は食べ方

１）自分のさらに汁を取り、塩と一味で味を調えて自分好みのつけ汁を作ります。

２）汁がなくならないように節約しながら、具をつけて食べます。味付けはすべて自己責任

でも、多少失敗してもバカウマですｗ

あまりに美味いので汁を飲んじゃうと、後で作る雑炊が困ったことに！

なので、チビチビ食べます。

最後の雑炊は

塩で味を調えて、卵をかけて、軽く一味をふって完成！

文句なしです。雑炊はベッタラ漬けに合います。

冬はやっぱりピェンロー鍋をやんないとな～ｗ

適当に作っても美味しい鍋ですが、塩は岩塩とかがいいですね。えっっと思う程度にゴマ油は多めにかけて煮ます。皆さんもやってみてください！

【後日追記】

ここに詳細なレシピがのってました。私もこの鍋を覚えたのは、何十年か前に読んだこの本です。

何度か作ったら、分量適当でOKなんで覚えちゃいましたけど。

一応リンク貼っておきますが、こんなコピーとか載せちゃだめだよな～ｗ

http://www.yui.or.jp/7jigen/club/penro1.html