2011年04月07日20時27分09秒
あんなにあったフグが、アッと言う間になくなる～っ
そんな状態です。
切れない包丁で、下手くそなグダグダ薄切りのフグ刺し。
一生懸命作ったやつを
アウアウッ モッタイネ～
って感じで箸でドバッっと掴んで、極上のポン酢につけてパクッ
グヘヘヘヘ～っ
うみゃい うみゃいです！！
ポン酢の味と香りを、見事に受け入れるこの素直さと食感はなに？
やっぱりショウサイは小さい奴の方がうまくない？
続いて、大好きな フグの唐揚げ
捌いた身が丁度いい食べごろの大きさ。今回はカレー風味（右側）も作ってみました。
あ～こんなの、いっくらでも食べれます
揚げたて最高、冷めても最高！！
弁当のオカズにこれ入ってると昼待てないわｗ
続いて、薄皮のバター炒め
小豆島行った時に買った香草塩で味付けして、オリーブオイルと炒めて、バターを絡めました。
う～見た目は、ちょっとヤバ目ですけど、薄皮じゃなくて、薄皮に残った僅かな身にまとわり付いた味がも～たまりません。
こりゃ、味付けがうまい料理人にかかったら、とんでもない珍味が作れますね。
お楽しみとして、菖蒲さんのブログ を参考に漬けを作り、その他、中国風味噌漬けと、西京漬けも・・・・
数日は天国です。
あああんなにあったフグがみるみる減っていきます。
でもまだ残ってるので、こりゃ鍋かな～ｗ
にしても、やっぱりフグはいいですね。
何やっても美味いって感じ。
東京湾でもコレくらい釣れれば、釣り味も含めて最高なんだけどね～