■　やはり　オニシャブにしてみる

でかい方が旨いに決まってる！！

でもま～寒いんだから　釣った魚は寝かせて鍋へ・・・・

まずは、捌いた後のカマとか中骨系を酒蒸しに！

塩振って昆布ひいて、酒で蒸す！！！！

で、皿にドサッｗ

食べてみると、おおお、カマがプルップル

旨み強烈で弾力プルップル

ミテクレは素人なんで置いといて、さすがオニカサゴ

釣り人の特権！！！

インパクトあるな～っ

「酒蒸しを肴に、日本酒を飲む」

ん～日本人ｗ

肝心の切り身は・・・

頭と切れ端でとったダシ汁で

そう！

シャブシャブ！！

 

ほれほれ、我が家定番のポン酢　「うららか」とネギ

あははは、少しシッカリ目に火を通して、プルップルのまま食う！！

このサイズで、この味か～っ

旨！　す！　ぎ！　る！

アカムツは、驚愕の味だったけど、オニカサゴは、いつまでも食べ続けられる無限の味だわ～っ



締めまで一気ですね

うーーーん

満足させていただきました！

オニカサゴさん　ごちそうさまでした！