なんともま～贅沢
釣った貴重なアカムツの真子と肝を、毎度煮付けました。豆腐と一緒に。
真子を口にした瞬間、軽く上を向いて
目を閉じてしまいます。
本当に美味しい時は、黙る！ いや唸るだけ！ｗ
釣った新鮮なうちにしかできない、
極上の酒の友。
炙りは金出せば食えますけど、これはなかなか口にできない。
アカムツに関する画像
アカムツは、まるかつさんに教わった通り、他の魚より煮付ける時の醤油の比率が格段に少ない。その方が旨い。
真子や肝についても、やはりそれは同じですね。
釣った魚はすぐ処理できるためとにかく新鮮なので、臭みなんて全くなし。
売ってるアカムツではできない、釣り人と漁師にしか味わえない超贅沢。
この煮付けを口にする度、なんか
悪い事をしてる気になってきます。
く～っ 豆腐もうめ～っ
アカムツさんごちそうさまでした。
また会いに行きますのでよろしく！