2013年01月14日11時42分58秒
いただいたアカメフグで鍋やるぞ～って日、俺の電話から笑点の音楽が・・・
笑点の着信が鳴る場合は、基本釣り関係ですｗ
D-FORESTさん 「ヒラメいります？」
うぞっ 「いる！」
D-FORESTさん 「デカいカサゴいります？」
うぞっ 「いる！」
D-FORESTさん 「じゃ後１５分でいきます！」
ほどなく持ってきてくれたのは、
一番おいしいんじゃない？サイズのヒラメ２尾と、３５ｃｍあるデカカサゴ！
おいおい！豪勢じゃないか！
一方のヒラメはたけぞーさんが釣ったとのこと！
いきつけの寿司屋が今日、行事をやっていたらしく捌く環境のないD-FORESTさん すべてうぞっ家にご奉納！
寿司屋の生簀に入れる予定だったらしく、クーラーはエアーポンプ完備で、ヒラメが超元気！
さっそく捌こうと、ウロコ取り始めたら、
あ、〆なきゃ！ あ、せっかくだから写真も撮らなきゃ！
金タワシで、ウロコとってヒラメ君超スッキリ！！
そのまま５枚下ろしにして、解凍しちゃったフグがあるので、今日はプルプルの柵一本だけ使います。
ネットで調べてみると、ヒラメも胃袋が珍味らしく、デカカサゴと一緒に胃袋も取り出しました
もらい物食材だけでテーブルはいっぱいに！
さっきまで生きていた天然ヒラメの刺身！！
旨い！さっすがに旨い！
プルプルの食感と、ほのかな甘み！ポン酢を素直に受け入れますね！
なんぼでもいけます！
一生懸命切ったのに瞬殺でした！
でも、やはり一番うまかったのは
ヒラメのエンガワ！
エンガワ好きなんですよね～ 最近ヒラメじゃないエンガワしか食ってないしｗ
刺身の中央にチビっとだけあります。
新鮮なプルプルの身に２倍増しの旨み！
いくら淡白な味のヒラメとは言え、エンガワだけ大量に食ったら気持ち悪くなるかも？な旨さ！
これは少しだからおいしいんだろうな～って感じで、至福の味でした！
肝も毎度煮付けると、ヒラメの肝は身と違い味が濃く、さすがに濃厚でイケテマス！鬼やアカムツの上品さはないにせよ、ヒラメの肝もナカナカですね！新鮮だからかな～ｗ
胃袋はよくやる鬼の方がうまい印象でしたが、基本よく似たコリコリ触感でつまみには最高です。
ビール終わってそのまま、白髭爺さんからのもらいものアカメフグ鍋～っ
身が～身が～プリプリです
豪勢にブツ切りにして入れたアカメフグ鍋
ダシだけでなく、身が旨いって！！
こんな贅沢していいのかって感じで、バグバク喰いましたが、さすがにお腹がいっぱいになって
雑炊は一部ダシを取り出して作りました。
最高の雑炊を、次の日の朝も食べるためにｗ
ん～冬にヒラメのエンガワをつついて、フグの鍋を食べながら、日本酒をチビチビ！
しかも他力本願ｗ
こういう生活を毎日したら罰が当たりそうｗ
アカメフグさん、ヒラメさん、カサゴさん
白髭爺さん、D-FORESTさん、たけぞーさん
ごちそうさまでした！