最近、もらった魚ばかり食べてますが
最後となったヒラメの柵は、
白身の魚なもんでついついｗ
ヒラメに関する料理の画像
ハーブを混ぜた塩コショウをした身を、オリーブオイルとバターでソテーして、
バター、バルサミコ酢と白ワイン、わずかな醤油で煮詰めたソースをかけて食べるのが定番
いや～ヒラメって火を通すと、またいいね～っ
体に悪そう～っってソースのバターの味は、麻薬ですっ
もらい物最後になった３５ｃｍカサゴ（Dフォレさんはカサゴと言う、俺にはソイに見えるｗ）は、
通常の鍋に入んなくて、土鍋でエノキと煮付けました。豆腐も入れたかったけど買い忘れたｗ
ヒラメに関する料理の画像
熱を通すと、胸ビレがニュウ～って立ってきて、落し蓋を高々と押し上げちゃって、急きょ胸ビレ切断ｗ
これだけデカいと、煮付けも時間かかります。
食べてみると、も～身がプリプリ。
ちょっとやそっとじゃ箸が通らないぐらい
これぞマッスル！ 旨い プリプリ旨すぎ！
ヒラメさん、カサゴさん ごちそうさまでした！
ん～釣り行きたい！