マダイ／カワハギ仕立てで釣れたイナダ

柵にしてる途中の切り口見たら 「いけるんぢゃね？」

しかも、「この時期のイナダはワラサより旨い」 とかコメントももらったし、

という事で、昨日、早めに帰って一般的なブリ料理をイナダ料理にして食べました^^


イナダの刺身

ワラサに関する料理の画像
 

 

お～っ　なんともいいね～っ

脂ものってるし味もしっかりあるし、うめ～じゃね～か　イナダ君


イナダ大根

ワラサに関する料理の画像
 

 

アラだけ霜降りして、アラも身もタンマリ入れて少し甘めの薄味でコトコトコトコト・・・・

大根だけじゃなく身もアラもうめ～じゃね～か　イナダ大根


イナダの照り焼き

ワラサに関する料理の画像
 

 

小麦粉つけて表面焼いた後に、ゆず胡椒入りのタレで味付け

これまた甘目正解で、うめ～じゃね～か　イナダの照り焼き


う～ん、一緒に残ったカワハギの身も食べたんですが、今回はイナダ君の完全勝利でした。

カワハギはもう少し肝パンパンの時、もいっかいいきたいな～