■　やっぱり釣行後の擬式だから

釣ったら、やっぱり無理やりでもやらないと



鱗付きの皮引きが上手くなってきました

 



で、こうなります！！

 


そのまま、トラギスの天麩羅からのサバの立田揚げまで揚げ物



ビール片手にって、あ、ビールが切れてる！！



ワイン片手に＾＾





今回旨かったのは、グジ飯



アラで出汁とってそれで皮を引いた身をいれて炊き込むと・・・・

 


混ぜた後の写真だと、全くわからん＞＜
（よ～く見て身を探してください。結構入ってます^^）


でも、食べると　「上品～っ」　という一言が、速攻で出ます！



味噌漬けは外しようもなく、いけてました。

 
 
 


あっという間の消費で残りは、干物だけ。


アマダイは、酒との相性抜群の素材。料理する時は、お酒を少し多めで、ひと手間加える事で、日本人好みの高級感が引き立つ味わいを実感できます。



アマダイさん、ごちそうさまでした。