さすがに２９ｃｍだと、身が脂で真っ白って感じではなく、２８ｃｍの方が脂がのってました^^

もう一日寝かせてもよかったかなって感じ。

とはいえ、旨さは格別で、もう書くこともないのでiPhoneで撮った写真をのせておきます。



アカムツに関する料理の画像
 
アカムツに関する料理の画像
 
アカムツに関する料理の画像
 

「頭の煮付け」「握り２種」と「中骨の炙り」

流石にデスクワークばかりで１００号の釣りを一日やると、思いもよらない場所が筋肉痛＞＜