■　素材の味では一枚上

ホウボウ尽くしの後は、一尾しか釣れず貴重な素材になってしまった沖メバル。

釣行後３日目で、熟成させた身を寿司と煮付けに・・・

ちょっとしかないもんだから、三枚おろしも、超丁寧^^

ん～明らかにホウボウより旨い。というか味がある。

素人の料理なんだから、やはり素材の味が第一。

比べるものでもないとは思いますが、沖メバルの方が俺は好きですね。

もう少し食べたかったな～感強いですが、次回までのお楽しみ

沖メバル（ウスメバル）さん、ごちそうさまでした。