■　毎朝アジを食らう

 


食べ物って腐る寸前が旨いとか言うが、

毎日アジを食い続ければ、何日目が旨いのかが解るのか？

少なくとも、冷凍しなかった奴は、４日ぐらいたった干物の方が旨かったが、全部美味かったので体調かもしれない。

今回の干物は、いつもならいい加減に作る漬水は、塩の量をちゃんと測ったし、酒と味醂をほんの少し入れた。それが良かったのか、出来もよかった。

焼くときはジュージューとパチパチ。

この段階で、匂いだけで既に美味いｗ

やはり今の時期の脂ののった東京湾のアジは最高。

アジさん、アジフライと共に本当にごちそうさま。

次、何行こっかな？