2009年12月05日21時55分05秒
旨すぎま～す
アマダイの干物と味噌漬け
若干強めの塩水に１５分つけて干し、軽く酒ふって焼いた干物
味噌、醤油、みりんを混ぜて２日漬けた身を洗って焼いた味噌漬け
どちらも超旨かったです。味噌漬けに干物は負けるかと思ったらゼンゼン！！
酒が、ごはんが足りません。これならもう２匹ぐらい釣りたかった～っ！！
なんか写真は旨そうに見えないんですけどね～
是非、今相模湾で釣れているアマダイ！
皮の松かさ揚げ、昆布締め、酒蒸し、干物、味噌漬けやるしかないでしょ！
ポアレだけは失敗してイマイチでしたん！！
んんん もう一回いくかな～っ
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