■　アカムツとアカカマスを、炙り倒す

釣ったアカムツとダイエットに成功したアカカマスを、

炙りまくって宴会です。

まずは、アカムツの刺身をバーナーでブオーーッ

冷凍庫でキーーン

パクッ、 「うま～ぃ。これだよ～この上品な脂だよ～ 」

続いて、アカカマスをブオーーッ

炙ってる段階で、あら、こりゃちょっと凄いかも

食べてみると、 「うわっ、ウマっ！ 」

炙りの刺身だけで言うと、アカムツに負けないビックリの旨さ。

カマスって値段があまり高く取引されないが、こりゃコストパフォーマンスすごいな。

続いて二種の炙り握り

アカムツの炙り握りをパクッ

う～ん　久しぶりに目をつぶりました。

とろけるような身の柔らかさと脂のうま味、そして皮目の香ばしさ。

「幸せだ～っ 」

アカムツの味が、すし飯でひときわ際立ちます。

アカカマスの炙り握りも旨かったですが、すし飯だと急にアカムツが抜きんでるな～

続いて、漬け炙り握りをパクっ

犯罪的～

ま～漬け炙りは、炙ってる段階で醤油の焦げる香りで一発やられるのですが、

やはりいいですね～

勢いあまってアカカマスも漬け炙りにしてみましたが、まったくさっき食べた炙り握りと印象が同じ。

くぐらせる程度じゃ、カマスは漬ける意味がないみたい。

この後、頭の煮付けを食べ、

この上なく釣れた事を感謝して幕です。

アカムツさん、アカカマスさん、ごちそうさまでした。