男の子には嫌われたけど、おすそ分けで堪能した白子以外に、身欠いた
ショウサイフグの身は７尾分。
一番デカい奴を三枚におろして、身は今さらながらの生ハムにしました。
いっつも作ろうと思うと、ピチッとシートを買い忘れてて、作れなかったんです。
フグの生ハムをカルパッチョソースで4日程水分を抜いた
フグの身は、生ハムそのもの。
色々なソースで試してみましたが、オリーブオイル系のカルパッチョソースが俺は好みでした。
噛めば噛むほど美味しく、ワイン片手にチビチビと楽しみたい味なのですが、美味しくてついついバクバクと食べちゃう。ですぐ無くなる。
我慢して二つの身を二日に分けて食べましたが、もうちょっとほしかったかな。
その他は、味噌漬けとか唐揚げとかやると、あっという間で消えました。
ショウサイフグさん、ごちそうさまでした。