冷凍したって
イカは味の
落ち (おち:寒くなる時期に魚が深い場所に移動する事) 方が少ないので、どんどん冷凍すればいいんだが、
冷凍庫のキャパもないし、解凍するもの面倒なので、毎日
イカ食べてます。
刺し身は甘いし、煮ても焼いても硬くなりにくいし、いいね～
ヤリイカ。
やっと冷蔵で食おうって分、食べきりました。
おんなじ味付けじゃ飽きちゃうので、いろいろやったその一部。
コチュジャン系のタレで刺身やら炙ってみたり、
ヤリイカのコチュジャンソースパスタも少し酸味を足そうとバルサミコ酢入れたら、うわっ見た目がウィンナーだし旨そうにみえない＞＜
ヤリイカのパスタでも、美味しかったからいいか！
後は冷凍小分けになっているのでチビチビ楽しみますが、それでも少しでも冷凍庫を開けないと釣れてしまった魚を入れるスペースが＞＜
ヤリイカさん、ごちそうさまでした。
以上