今回は数があったので、
フグの生ハムも作りました。
４日経つとこんな感じで完全なハム状態。燻製とかもしたらさらに美味しくなるだろうな～。
フグの生ハムで、生ハムはオリーブオイル。奥の漬けは柚子胡椒を付けてパクパク。
フグの生ハムパクパク食うような食べ物ではなく高級な肴なんだが、止まらずパクパク食っちゃ、日本酒飲んで
クゥ～っ
続いてムシムシっぽい味噌漬けでも、
フグの味噌漬けクゥ～っ
最高ですね。
冷めても美味しい唐揚げは、３種類の味付けで作ってみましたが、
フグの唐揚げ醤油大２ 酒大１、おろしにんにく小１おろしショウガ小１の漬け汁で３０分、片栗粉をまぶしてあげた奴が一番美味かった。忘れないようにメモメモ。
最後に貼るのは、皿も見た目も最悪で旨そうに全く見えない白子のムニエル。
フグの白子ムニエル見た目って大事だけど、でも旨かった^^
釣行時は、
フグは冷凍もできるからいいよね。なんて話してましたが、あっと言う間に完食。
ショウサイフグさん、ごちそうさまでした。
以上。