■　アラのアラからの、アラ尽くし

もらったアラは鍋にしましたが、自分で釣ったコアラは、何種類かに分けて食べました。

まずは、昆布とアラのアラで出汁をとったお椀に。

うーーん。このサイズでこの旨さか～＞＜

旨すぎる。

皮を湯引き、刺身と一緒に日本酒でチビチビ。

皮は引いてる段階で、こ、この皮はうまいに違いない！！的な感じだったのですが、少なくともコアラの皮はトップクラスですね。石鯛の皮もうまかったですが、これも旨い。大きいサイズのアラの皮も食べてみたいな～

刺身を食べているときに、この身の甘さなら寿司飯にも合いそう的な美味しさだったので、生の身の残りを握りました。

いいですね～握りにしても最高です。寿司飯にもあうんだ～。こんな魚はなかなか食べれない。

これでコアラか～

そして、出汁をとったアラのアラも、なんか捨てるのがもったいなくて、出がらしを煮付けちゃいました。

出がらしでも、身も締まってて旨い。

世の中はおいしいときに 「やわらか～ぃ 」がおいしさの代名詞的に言われますが、この身の締まった旨さってのもうれしすぎる。なんか皮といい身の締まった旨さといい、コアラは石鯛に通じるものが多いな～

出汁の残りは、写真は忘れましたが雑炊にして、アラ尽くしは終了～

いや～コアラでも最高！！

こりゃ、アラ狙いで出撃にしないとダメだな～

アラさん、ごちそうさまでした。