皿一杯にテッサを持って、テーブルの上に置いたら、グァーーッって一気に箸でとって
フグを食う。
いつまでたっても楽しいので、写真を撮る前に、グァーーッってやっちゃいました。
撮り忘れに気づいた時はこんな状態。
ショウサイフグの刺し身ま～いいか。美味しかったし。
フグのフェも旨いと皆が言っていたのでやるか！と思っていたが、まえやった
メヌケのフェの春菊だと
フグには強すぎないか？と
まるかつさんのブログをチェックしてみると、水菜になってました。
なるほど、それだな。
テッサで使った細ネギの少し太めの部分と、水菜を和えて、いいね～
フグのフェ。
フグのフェ夏にはこの酢の酸味が特にいい。
で、最後は握りました。
フグの握り最初にやった頃より、大葉の分量を調整するようになったので、味のバランスが整ってます。
やっぱうまいね～
フグ。
数がすくなかったので火を入れたり、漬けたり、生ハムとかの加工までは辿りつけませんでしたが、それでも白子も食べれたし、満足です。
ショウサイフグさん、ごちそうさまでした。