■　口がしゃぶしゃぶになってる。

「ほぼほぼ 」とか 「口が～になってる 」って表現は、昔からは使ってはなかったですが、

本命のオニカサゴを逃しても、口が既にしゃぶしゃぶになってる。って表現がピッタリ。
結果、無理やりしゃぶしゃぶをやるってことになります。

良型 (りょうがた:大きなサイズのこと。 「りょうがた 」もしくは 「りょうけい 」と読む) ユメカサゴは途中でキッチンペーパーも変えてしっかり寝かしました。

後は最後のメダイもやっちゃえ！ってことでユメカサゴのカマの塩焼きと共に、しゃぶしゃぶ。

出汁は、ユメカサゴのアラで足りるかなとは思いながらもいい感じ。

しゃぶしゃぶすると、うま～ぃ。

そりゃま～オニカサゴの噛みしめるほど広がるうまさまではいかなくとも、十分おいしいですね。

サイズもよかったので、十分身もとれたし、メダイもあって楽しめました。メダイは皮を引いたので、少しパンチはなくなりましたが、たんぱくな身をポン酢にくぐらせると幸せになれます。

とりあえず、しゃぶしゃぶの口は収まりました。


釣行翌日にはカガミダイとメダイの握りを食べましたが、メダイがサイズがぼちぼちだったので脂がのっていて寿司飯とあいますね。

その次の日にはメダイのフライを作りました。こりゃ白身ならだいたいおいしいんですが、メダイでやると癖が特になくておいしい。ホクホクですね。

今日の朝は、そろそろかなというメダイの味噌漬け。

いい感じで漬かってて、日本の朝ご飯～っを楽しみました。まだまだ味噌漬けは当分楽しめますので、朝だったり夜の酒の肴になります。

メダイが良型だったので、本命を外したとは思えない感じで堪能しました。

ユメカサゴさん、メダイさん、カガミダイさん、ごちそうさまでした。