坊主 (ぼうず:狙った魚が一匹も釣れない事。オデコともいう) 上等をまたやってしまったにもかかわらず、
炙りと鮨はできます。
〆サバ炙り握り今回は、
クロムツ、〆
サバ、
ユメカサゴアマダイの時は真っ白になってしまった鮨ですが、
今回は黒、青、赤と彩りも鮮やか
で、おいしかった順で言うと、なんと
・〆
サバ炙り握り（手前）
・
ユメカサゴ炙り握り（右奥）
・
クロムツ炙り握り（左奥）
身の味の好みでいうとやっぱり
ムツなんですが、
炙っちゃうと脂の乗りが際立っちゃって旨さ逆転。
４５ｃｍもあった
サバはデップリ太っていて、身も白味がかり、味も濃くて最高。
そして、今回ビックリしたのは
ユメカサゴ。
２８ｃｍと３０ｃｍには届かなかったが、捌いている段階で脂が乗っているのがわかり、炙ると脂も浮きでてきて香ばしさもそそる。
クロムツもおいしかったのですが、知ってる味という感じじゃ他の魚に及ばすでした。
ユメカサゴさん、
サバさん、
クロムツさん、ごちそうさまでした。