2010/07/22 09:01
コメント(8)
さすがに旨かった～
アカムツの炙り握り
もう、このために釣りにいっているといっても過言ではないです。
アカムツ釣り始めてから、バーナーは買うし、包丁は研ぐし、寿司も握るようになりました。それだけの価値があります。
もう絶品！！
これが、デカムツで寝かせた奴だと数段上の味になるって信じられませんｗｗｗ
作り方は簡単。
できるだけデカイアカムツを選んで三枚におろしたあと、表面を僅かに焦げるぐらい炙って（脂がにじみ出てきます）、速攻で冷凍庫で荒熱を取り、握るだけ。
２７ｃｍぐらいのアカムツでさえ写真で脂がわかりますかね？この超上品な脂が、デカムツだと、ギトギトに近いｗｗｗ
あと、今回は、なんとも贅沢にアカムツの肝軍艦を作ってみました
アカムツの肝は、癖がなくて最高に旨いんですけど、それを濃い目のタレで煮付けて、軍艦にしました。
白子も巻いちゃいました。
ん～旨いわ～
そりゃ～そ～ですよね～
あ～やっぱいいですね～アカムツはｗｗｗ
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。いらない！！って時は押さないでくださいｗｗｗ
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Re:無題
＞菖蒲さん
こんにちは 菖蒲さん
「釣った幻のアカムツの肝の軍艦」
とんでもないフレーズに見えます。
これを寿司屋で食ったらどんな事になるんだろう～なんて思いながら食べてました。釣り人の特権ですよね～こういうのはｗｗｗ
旨かったですよ～濃い目の味付けがいい感じです！！
2010/07/22 17:50:33
>>返信
Re:こんちわ
＞たー坊さん
こんにちは たー坊さん
たー坊さんは、もう間違いなくアカムツの毒にやられてますから、すぐに禁断症状がでるはずです！！もうでてますよね～ｗｗｗ
今ならまた釣れますよ！！またやっちゃいます平日釣行？
2010/07/22 17:47:47
>>返信
Re:そこの、あなた
＞マイティーさん
こんにちは マイティーさん
予想っていってもあっけなく外れるのが釣りです！！大体毎回私は爆釣するつもりで行ってるんですから！
とはいえアカムツの後半ピークの波にはのった感じがありますね。後は海況さえあえば、群れはいるので釣れます。船も数が出ていないので、すぐ魚体個数が激減することもないでしょう！！
2010/07/22 17:46:10
>>返信
無題
肝の軍艦！
これは美味そうな。
菖蒲
2010/07/22 15:19:20
>>返信
こんちわ
うわっ！！！！
また、アカムツ釣りに行かないと～
こんな写真みたら～
炙りが食べたくなるじゃないですか（笑）
2010/07/22 14:48:18
>>返信
そこの、あなた
うぞっさん、予想通りに、良い日に当たりましたね。これじゃ、もう幻とは言わせない、そんな感じですか。そこの、あなたの、すぐ近くにアカムツが。
2010/07/22 13:15:23
>>返信
Re:美味ほーですね～
＞マルッチPPさん
こんにちは マルッチPPさん
アカムツは食べないと～
小さい奴は干物で安くうってますけど、やはりデカムツの炙りや煮付けは絶品ですよ！！
今の時期だけ５０ｍ～８０ｍで楽しめますので釣って食べるのが一番です。
2010/07/22 13:04:59
>>返信
美味ほーですね～
残念ながら 小生 一度たりとも
口にしたこナッシングですが
皆さんが 熱中するの
わかる気がします（＾＾）
2010/07/22 09:43:20
>>返信
