船釣りいぎだぃぃぃぃいいいい

今回釣行で釣れたヒラメとイナダを連日食べています。
ヒラメの底側皮の湯引きポン酢。

これは養殖だと皮が白くないので真っ白にならないですよね?ヒラメは皮も美味しい。
ヒラメのエンガワの握り。

これを食べたくてヒラメ釣りに行って … 続きを読む

今年もマルッチさん主催のヒラメ仕立てに乗せてもらいました。
当初１１名の予定でしたが、インフルとか体調不良で参加９名。流行ってますよね?インフル。
お世話になったのは、大原港　春日丸さん。

参加は、復 … 続きを読む

二尾のヒラメ。片方がボチボチのサイズだったので、連日楽しめます。
お腹側の身の皮引きがいまいち上手くいかずにに身がだいぶ皮に残ってしまった。
なので、逆に皮側を湯がいてポン … 続きを読む