船釣りいぎだぃぃぃぃいいいい

去年イブに二宮沖のアカカマスに行って、一日ずっとアタリ続けた稀有な日に運良く当たったんですが、年明け２日、３日は、反応はあって魚は居れど食い渋ってるみたいですね。釣果トップが５尾程度。
釣行記にも書きましたが、深場のアカカマスは、潮の上げ … 続きを読む

サイズ的に二軍カマスたちはすべて干物になりましたが、８％を４０分ぐらいかな漬けたかな？塩加減がバッチリで最高の干物になりました。

やっぱりカマスの代表的な食べ方の一つではありますね。美味しかったです。
… 続きを読む

こんなに違うんだ。カマスって天婦羅にすると。
干物にしなかった一軍のカマスは、三枚におろして中骨も抜き、炙って寿司にしたんですが、寿司にしなかった身や、寿司用に切って出た端の身を … 続きを読む