船釣りいぎだぃぃぃぃいいいい

三月になって釣りにはいけてないですが、魚は食べてます。
良く行く釣りでしか見ないような魚が並ぶ魚屋で、昨日は一段とおもしろかったです。
レアな品揃えだけでなく、魚の名前が現地名ってのも変わってる。
数日前は「八角」が刺身で並んでたんで … 続きを読む

こんなに違うんだ。カマスって天婦羅にすると。
干物にしなかった一軍のカマスは、三枚におろして中骨も抜き、炙って寿司にしたんですが、寿司にしなかった身や、寿司用に切って出た端の身を天婦羅にしてみました。

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外房や南房のサビキで混じってくれないかな?って思ってるオアカですが、行きつけのスーパー内の魚屋でひさびさに見つけました。もう少しで無くなる所だった。

大将に 「刺身用に三枚 … 続きを読む