魚種・釣り物「メイチダイ」の記事一覧
■ メイチ握りとアカハタ酒蒸し、皮祭り
2016/12/10
いろいろ釣れた布良のテンヤ根魚。
さぁ、本格的に食べるぞと、刺身用に引いた皮を並べてみます。
これを熱湯にくぐらせて、氷水で〆て水気をキッチンペーパーでしっかり落とす。
で、並べるとこんな感じの大量の皮祭り。
こんなに皮 … 続きを読む
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