船釣りいぎだぃぃぃぃいいいい

目が臭いと言われるメイチダイ。

以前、翌日食べたら内臓に近いほど匂いがしたので、目じゃないんじゃない？と
釣って即頭落として内臓を除去するようになってます。
今回、頭を落として釣行当日に食べたら、刺身も塩焼きも、臭さは微塵もなく美 … 続きを読む

本命だけが食卓になかったのですが、お土産は沢山だったので、数日楽しめました。
マダイは小さかったので、鯛めしに。

オコゲもいい感じにできて美味しかったです。
あと、メイチダイは、当日は握り、翌日、２日 … 続きを読む

今回釣行のメインターゲットは、メイチダイ。
以前食べた時、やけに美味しいけど臭みが残ったのを、しっかり解明しておきたい。
港で頭を落として身に水が入らないようにビニール袋に入れ … 続きを読む