
以前、翌日食べたら内臓に近いほど匂いがしたので、目じゃないんじゃない?と
釣って即頭落として内臓を除去するようになってます。
今回、頭を落として釣行当日に食べたら、刺身も塩焼きも、臭さは微塵もなく美味しく食べられました。
ただ、釣れた四尾中二尾は兄宅へ行って、当日は食べられなくて翌日に食べたら、少し匂いがしたそうです。
なので、今の所、結論的には、
「匂いがダメな人は、メイチダイは釣行当日のみ 」
ですね。
釣行当日でも熟成した様な身なのでいいんですが、必ず当日ってのも大変なので、
誰か良い対処法とか知ってたら教えてください。