船釣りいぎだぃぃぃぃいいいい

一番食べたかった生ハムは、緑と赤の上にのせて、オリーブオイルをかけて食べました。

マジックソルトを多めにかけて、ピチットシートにくるんで水を抜いて３日です。
葉っぱと一緒に食べないで、ただ、オリーブオイルをつけて白ワインを飲みな … 続きを読む

稲取で後回しになったフグに出陣。
お世話になったのは、大原　孝栄丸さん
帰港後撮影
朝４集合で港に３時半に到着。ほどなく船長がきて左トモを指定されます。
餌は宿でアルゼンチン赤エビとアサリが購入できるの … 続きを読む

以前まるかつさんに教わって、激しく美味しかったフグの生ハム。
今回は一尾分だけやりました。
マジックソルトを振って、ピチットシートで水を抜くだけです。３日間。
いい感じに … 続きを読む