魚種・釣り物「サバ」の記事一覧

■ アカカマスは細くても美味かった

テーマ:料理魚種:カマスカマスのイラスト魚種:サバサバのイラスト
2023/2/8
コメント(2)
デブいのは混じらず、細っそいのばかりでどうやって食べる?みたいな感じでしたが、釣行当日に無理やり一尾炙ったら、これが結構うまかった。
なので翌日包丁を研ぎまくって丁寧に捌き、干物にした以外を握りと骨なし塩焼きにしました。

炙っても脂 … 続きを読む

■ 産卵後のアカムツの味は?

テーマ:料理魚種:アカムツアカムツのイラスト魚種:サバサバのイラスト
2021/12/3
コメント(2)
産卵後のアカムツの味はどうだったかと言うと、
40cmの方がノッコミ時と遜色ない脂の乗りで格別でした。
ただ30cmの方は、かなり落ちますね。アカムツなので美味しいけど、やはり栄養状態は落ちている感が強く、 … 続きを読む

■ 脂ノリノリ アカカマス

テーマ:料理魚種:カマスカマスのイラスト魚種:サバサバのイラスト
2020/11/16
コメント(6)
やっぱ脂がのってますね?深場の大カマスは。
マイキーも参戦してのアカカマスと外道なのに旨そうだったサバは〆サバになり、炙りの刺身やら寿司になって宴会の卓に。

炙ると表面がド … 続きを読む

■ 確かにヤリイカは食べたいな。

テーマ:その他魚種:ヤリイカヤリイカのイラスト魚種:サバサバのイラスト
2019/2/18
コメント(2)

■ 彩り鮮やか 炙り三種握り

テーマ:料理魚種:サバサバのイラスト魚種:ユメカサゴユメカサゴのイラスト
2017/3/3

■ 久しぶりのサバ料理 うひょ~っ

魚種:サバサバのイラスト
2010/6/30
コメント(6)

ブログ更新情報

テーマ別

魚種・釣り物別