魚種・釣り物「サバ」の記事一覧

■ アカカマスは細くても美味かった
2023/2/8
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デブいのは混じらず、細っそいのばかりでどうやって食べる?みたいな感じでしたが、釣行当日に無理やり一尾炙ったら、これが結構うまかった。
なので翌日包丁を研ぎまくって丁寧に捌き、干物にした以外を握りと骨なし塩焼きにしました。
炙っても脂 … 続きを読む
なので翌日包丁を研ぎまくって丁寧に捌き、干物にした以外を握りと骨なし塩焼きにしました。
炙っても脂 … 続きを読む

■ 産卵後のアカムツの味は?
2021/12/3
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産卵後のアカムツの味はどうだったかと言うと、
40cmの方がノッコミ時と遜色ない脂の乗りで格別でした。
ただ30cmの方は、かなり落ちますね。アカムツなので美味しいけど、やはり栄養状態は落ちている感が強く、 … 続きを読む
40cmの方がノッコミ時と遜色ない脂の乗りで格別でした。
ただ30cmの方は、かなり落ちますね。アカムツなので美味しいけど、やはり栄養状態は落ちている感が強く、 … 続きを読む

■ 脂ノリノリ アカカマス
2020/11/16
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やっぱ脂がのってますね?深場の大カマスは。
マイキーも参戦してのアカカマスと外道なのに旨そうだったサバは〆サバになり、炙りの刺身やら寿司になって宴会の卓に。
炙ると表面がド … 続きを読む
マイキーも参戦してのアカカマスと外道なのに旨そうだったサバは〆サバになり、炙りの刺身やら寿司になって宴会の卓に。
炙ると表面がド … 続きを読む

■ 確かにヤリイカは食べたいな。
2019/2/18
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■ 彩り鮮やか 炙り三種握り
2017/3/3

■ 久しぶりのサバ料理 うひょ~っ
2010/6/30
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