魚種・釣り物「カワハギ」の記事一覧

■ 絶品アマダイ干物もろもろ

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2024/11/26
釣行当日は、カワハギの肝醤油で刺身を食べてご満悦。
翌日からは、他に釣れた魚も料理していきます。
甘鯛一尾は干したんですが、干した日は、晴れなのに寒くて湿度も低く、かつ風が強い日でした。
そう、”干物日和”
外から取り込んだ時、身を … 続きを読む

■ 2024年11月22日 カワハギ・アマダイリレー 秀吉丸

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2024/11/23
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船釣り.jpで見る限り今年はカワハギが釣れている。肝醤油で刺身食べたいな?。
ただ食べるだけなら、一日やるほどではないのでリレーとかないかな?ってみてたら、あるじゃないですか!
お世話になったのは、葉山鐙摺港  … 続きを読む

■ ゴマ漬けは、つまみ食いも儀式

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2022/11/1
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ゴマ漬けは、釣った日に8%塩水につけて翌朝カンタン酢に漬け、夕方にショウガ、鷹の爪、ゴマと合わせて鍋の中で重ね、その上に皿をひっくり返して重ねて重しにします。朝と晩に出てきた酢を捨 … 続きを読む

■ ビンチョウではなくてビンナガ、と、カワハギスルー

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2019/1/30
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■ カワハギの肝の旨さ、更新!

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2016/11/27
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■ 2016年11月20日 祝!関西マダム 岩井カワハギ

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2016/11/21
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■ 2015年10月30日 長井沖カワハギ すえじ丸

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2015/10/31
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■ カワハギの台風フィーバー終了?でも好調

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2010/11/5
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