魚種・釣り物「カワハギ」の記事一覧

■ ゴマ漬けは、つまみ食いも儀式
2022/11/1
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ゴマ漬けは、釣った日に8%塩水につけて翌朝カンタン酢に漬け、夕方にショウガ、鷹の爪、ゴマと合わせて鍋の中で重ね、その上に皿をひっくり返して重ねて重しにします。朝と晩に出てきた酢を捨てるのを繰り返します。
そして案の定というか儀式みたい … 続きを読む
そして案の定というか儀式みたい … 続きを読む

■ ビンチョウではなくてビンナガ、と、カワハギスルー
2019/1/30
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取り込めなかった釣り物をみてたら、 「ビンナガ 」?
あう!
正式名は、ビンチョウ(マグロ)ではなくビンナガ(マグロ)なのか!
しかも、そういう補足コメントを付けてた!
全く覚えてない><
別名を追 … 続きを読む

■ カワハギの肝の旨さ、更新!
2016/11/27
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兄が、宇佐美でカワハギを釣ってきたらしく、事務所からの帰りに寄ってもらってきました。
おなかを開けると、綺麗な肝。
今回は、洋風と和風の肝和え。
湯がいて氷で絞めた肝 … 続きを読む
おなかを開けると、綺麗な肝。
今回は、洋風と和風の肝和え。
湯がいて氷で絞めた肝 … 続きを読む

■ 2016年11月20日 祝!関西マダム 岩井カワハギ
2016/11/21
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■ 2015年10月30日 長井沖カワハギ すえじ丸
2015/10/31
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■ カワハギの台風フィーバー終了?でも好調
2010/11/5
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■ 2010年10月5日 キモパン調査隊 腰越
2010/10/6
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■ 2010年10月 キモパン調査隊 予告編動画
2010/10/3
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