魚種・釣り物「アカメフグ」の記事一覧

■ アカメの熟成は5日以上ですね

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2024/3/14
良型のアカメ2尾は、釣行から一週間寝かせました。
小さい奴を2日ぐらいでショウサイと一緒に刺身で食べましたが、包丁で切ってる分には普通に切れるのでそこまで感じなくても、噛むとブリブリ。できるだけ薄く切れば美味しいだろう!と食べてみても、噛 … 続きを読む

■ 残すは熟成アカメのみ

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2024/3/12
連日、魚を食べています。
フグの生ハムは4日ぐらいしっかり水を抜いて、薄く切り今後超値上がりすると言われるオリーブオイルをたっぷりかけ、軽く塩を振って白ワインの肴として。
2日に分けて食べましたが、あっとい … 続きを読む

■ 2024年3月5日 フグ 考栄丸

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2024/3/6
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仕事のバタバタが2月後半まで続いて、やっと行けそうってなったのに、どうにも海が悪くて行けない。
仕掛けは作ったのにズーッっとお預けを食らい、月曜なら行けそうと情報を集め始 … 続きを読む

■ アカメのシャブシャブはタコ?オニ?

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2018/2/14
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■ 2018年2月5日 アカメフグ お腹ピーピー

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2018/2/6
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