船釣りいぎだぃぃぃぃいいいい

良型のアカメ２尾は、釣行から一週間寝かせました。
小さい奴を２日ぐらいでショウサイと一緒に刺身で食べましたが、包丁で切ってる分には普通に切れるのでそこまで感じなくても、噛むとブリブリ。できるだけ薄く切れば美味しいだろう！と食べてみても、噛 … 続きを読む

連日、魚を食べています。
フグの生ハムは４日ぐらいしっかり水を抜いて、薄く切り今後超値上がりすると言われるオリーブオイルをたっぷりかけ、軽く塩を振って白ワインの肴として。
２日に分けて食べましたが、あっとい … 続きを読む

仕事のバタバタが２月後半まで続いて、やっと行けそうってなったのに、どうにも海が悪くて行けない。
仕掛けは作ったのにズーッっとお預けを食らい、月曜なら行けそうと情報を集め始 … 続きを読む