魚種・釣り物「キンメ」の記事一覧

■ アカムツの残りと、もらったキンメ

テーマ:料理魚種:キンメキンメのイラスト魚種:アカムツアカムツのイラスト
2023/11/4
最期のアカムツは、定番の塩焼きに。

一尾を丸々の塩焼きは贅沢感満載で、うまうまでした。何度食べてもおいしいです。
その後兄がキンメを42尾も釣ったとかで、おすそ分けをカマスと一緒に寿司に。

どっちも脂がのってる魚なので皮目をあ … 続きを読む

■ 貰い物キンメでつなぐ

テーマ:料理魚種:キンメキンメのイラスト
2018/3/29
ネット戦争に参戦したが、すでに戦争は終わったのか、いままだ続いているのかがわからん。
あやしい動きを見つけたらリストアップされるようにしたので、
現在は、その都度確認して対応しているが、徐々にその手順が固ま … 続きを読む

■ キンメ大根と鮨4種

テーマ:料理魚種:沖メバル沖メバルのイラスト魚種:キンメキンメのイラスト
2017/3/9
生で食うのが一番最後って、ちょっと前までは完全に逆でしたね^^
しっかり熟成させたオキメバルと、兄が釣ってきたキンメを調理。
キンメは、ブリ大根ならぬキンメ大根に!

普段煮 … 続きを読む

■ キンメとムツは、定番で売り切れ

テーマ:料理魚種:キンメキンメのイラスト
2016/7/9
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