船釣りいぎだぃぃぃぃいいいい

最期のアカムツは、定番の塩焼きに。



一尾を丸々の塩焼きは贅沢感満載で、うまうまでした。何度食べてもおいしいです。

その後兄がキンメを４２尾も釣ったとかで、おすそ分けをカマスと一緒に寿司に。



どっちも脂がのってる魚なので皮目をあぶりました。

外さないですね。炙ってる香りからして美味しい。

連日魚料理が続き、

三枚におろしたキンメの身は、ネットでレシピを調べて彩りソテーに。グリーンの野菜がなくてちょっと彩りにならず。でも美味しかった。



おろした後の頭は煮付けに。頭が逆ですが、気にしない。



翌日最期に残った身を、定番のポアレでバルサミコソースに。白身なら何でも旨いんですが、やはりキンメだとさらに美味しい。



冷蔵庫の中の魚を無事完食。

アカムツさん、キンメさん、カマスさん、ごちそうさまでした。