テーマ「料理」の記事一覧

■ まもなく解禁!ハナダイのゴマ漬け

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2024/1/17
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ハナダイのゴマ漬けは、何度も作って毎度途中でつまみ食いをし続けて失敗してきましたが、今回は我慢。
4日ぐらいしたらやっと食べごろになると学習したので、明日から解禁です。
日持ちは結構するんですが、解禁からは少しずつ味が落ちていく感じなの … 続きを読む

■ 魚はやっぱり旬が大事

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2023/12/13
仕事バタバタは少しだけ落ち着いきました。
でも釣りには行けてないなく、ただ、魚は届いているので食べてます。
内臓脂肪が凄いシマアジを食べた後、
今度は兄からもシマアジをもらいました。

あわせてウマヅ … 続きを読む

■ 最近は貰い物の魚ばかり

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2023/11/24
仕事がちょっとバタバタで、釣りの予定が入れられない。
それでも、魚は食べてます。

丸のままのシマアジをもらったんですが、お腹を切った瞬間、
「こりゃ、大海を泳いでる魚じ … 続きを読む

■ アカムツの残りと、もらったキンメ

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2023/11/4

■ 赤白アマダイ食べ比べ

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2023/10/29
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■ 一番おいしかったのはサバでした。

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2023/10/2

■ オアカムロアジとクエ

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2023/9/3

■ 出がらしさえうまいオニカサゴ

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2023/8/4
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