テーマ「料理」の記事一覧

■　サンノジは船での処理必須で、かつ腹側は要注意

テーマ：料理
2026/9/3
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常連のおじさんに、サンノジは血抜きして、内臓やエラを全部船の上で落として持って帰れば脂がのって美味しいとのアドバイスをもらって当日食べたんですが、刺身は非常に美味しかった。

磯臭いとかの評価は、処理でカバーできるんじゃないか？
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■　カンコはカマが一番美味かったです。

テーマ：料理魚種：カンコカンコのイラスト
2026/8/24

潮が全く流れない状況でもなんとか釣れてくれたカンコさんは定番料理になりました。
今回一番美味しかったのはカマの塩焼き。

この部分はやっぱりブリンブリンですね。噛みしめる程に鶏肉のような弾力と旨味を感 … 続きを読む

■　フグ料理あれこれ

テーマ：料理魚種：ショウサイフグショウサイフグのイラスト
2026/7/12
釣れたフグの身は、当日のフグ刺しと生ハムに大半を回したので、もはやほとんど残っていない中、食べたかった唐揚げを作りました。

暑くなってきた中、ビール片手に唐揚げ最高！
カラ … 続きを読む

■ 鮎の季節

テーマ：料理
2026/7/4
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■　稲取釣行の魚いろいろ、お腹の中に

テーマ：料理魚種：アカムツアカムツのイラスト魚種：クロムツクロムツのイラスト
2026/6/3
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■　マルイカの天婦羅は甘いね～

テーマ：料理魚種：マルイカマルイカのイラスト
2026/4/6

■　レアな品揃え「つくし」「ゲンゲ」「オアカ」

テーマ：料理魚種：ムロアジムロアジのイラスト
2026/3/13

■　ご夫婦在宅のカイワリはどうよ？

テーマ：料理魚種：カイワリカイワリのイラスト魚種：アマダイアマダイのイラスト
2026/2/23
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