2012/08/06 09:36
コメント(8)
なんともま～贅沢
釣った貴重なアカムツの真子と肝を、毎度煮付けました。豆腐と一緒に。
真子を口にした瞬間、軽く上を向いて目を閉じてしまいます。
本当に美味しい時は、黙る！ いや唸るだけ！ｗ
釣った新鮮なうちにしかできない、
極上の酒の友。
炙りは金出せば食えますけど、これはなかなか口にできない。
アカムツは、まるかつさんに教わった通り、他の魚より煮付ける時の醤油の比率が格段に少ない。その方が旨い。
真子や肝についても、やはりそれは同じですね。
釣った魚はすぐ処理できるためとにかく新鮮なので、臭みなんて全くなし。
売ってるアカムツではできない、釣り人と漁師にしか味わえない超贅沢。
この煮付けを口にする度、なんか
悪い事をしてる気になってきます。
く～っ 豆腐もうめ～っ
アカムツさんごちそうさまでした。
また会いに行きますのでよろしく！
※画像の左上に 
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できれば
>たー坊さん
お疲れです。
できれば捨て糸は伸ばす事はあっても削りたくないですね。９月になれば、伸ばすことだけ考えることになると思いますよ！たぶん。
また遊んでやってください！
2012/08/07 17:06:25
>>返信
素材が助けてくれるよ
>マイキーさん
煮付けぐらいなら、あれだけ素材がいいと美味しくないわけはないんだけど、素材の良さを全部だせる腕にはなりたいよね～お互いがんばろ
2012/08/07 16:26:26
>>返信
こんにちわ
うぞっさん
久しぶりに話が出来て楽しかったですよ～。
コメントしようと思ったら、もぉ～次の記事になってました（笑）私なんて、まだブログアップできていないのに・・・・
また、来月 みなで爆釣と行きたいものですね。
今回、捨て糸短くしようか悩んだけど、結局短くしなかっただよね～。どんこはゼロだったけど、どんこの中からの拾い釣りも作戦のひとつだよね。次回の作戦考えよう。
2012/08/07 14:22:37
>>返信
無題
軽く目を閉じて上をむく
ほどおいしい煮つけは、
クッキングの腕も必要ですね…
貴重な命をいただいているので、
美味しく食べてあげられるよう
練習しまーす(*^▽^*)
2012/08/07 14:17:43
>>返信
Re:無題
＞竿頭さん
あははは、
バイクにまたがって釣りにいったら？ｗ
９月に入ればもっと釣れるぞｗ
2012/08/07 10:34:59
>>返信
無題
旨いのは承知
重々ごもっともでございます
ちくしょー！つーふーになってしまえ！
2012/08/07 09:41:38
>>返信
Re:ゴメンよ！
＞まるかつさん
釣りは殺生なんで、おいしくいただくことが大事でしょうけど、真子とか肝とかは、なんか別格なんですよね～
貧乏性でもない、贅沢を超えた旨さとの代償のようなえも言えぬ罪悪感というか、うまく表現できませんが・・ｗ
湾アカムツをやってる時は全く感じなかったんですが、波崎で釣果を出し始めて型がでるようになって、デカい白子はほとんど見ないと思ってました。なるほど、デカい奴はほぼメスなのか～
2012/08/06 18:00:04
>>返信
ゴメンよ！
そう、これは悪い事なんです。
「アカムツさんの子孫たち、ゴメンよゴメンよ。」
と何回も言いながら食べなくてはいけません。
うぞっさんは既に気が付いていると思いますが、アカムツの良型はまずメスですよね。
でっかいオス（白子入り）を見た事がありません。
まるかつ
2012/08/06 12:42:00
>>返信
