2011/04/07 20:27
コメント(14)
あんなにあったフグが、アッと言う間になくなる～っ
そんな状態です。
切れない包丁で、下手くそなグダグダ薄切りのフグ刺し。
一生懸命作ったやつを
アウアウッ モッタイネ～
って感じで箸でドバッっと掴んで、極上のポン酢につけてパクッ
グヘヘヘヘ～っ
うみゃい うみゃいです！！
ポン酢の味と香りを、見事に受け入れるこの素直さと食感はなに？
やっぱりショウサイは小さい奴の方がうまくない？
続いて、大好きな フグの唐揚げ
捌いた身が丁度いい食べごろの大きさ。今回はカレー風味（右側）も作ってみました。
あ～こんなの、いっくらでも食べれます
揚げたて最高、冷めても最高！！
弁当のオカズにこれ入ってると昼待てないわｗ
続いて、薄皮のバター炒め
小豆島行った時に買った香草塩で味付けして、オリーブオイルと炒めて、バターを絡めました。
う～見た目は、ちょっとヤバ目ですけど、薄皮じゃなくて、薄皮に残った僅かな身にまとわり付いた味がも～たまりません。
こりゃ、味付けがうまい料理人にかかったら、とんでもない珍味が作れますね。
お楽しみとして、菖蒲さんのブログ を参考に漬けを作り、その他、中国風味噌漬けと、西京漬けも・・・・
数日は天国です。
あああんなにあったフグがみるみる減っていきます。
でもまだ残ってるので、こりゃ鍋かな～ｗ
にしても、やっぱりフグはいいですね。
何やっても美味いって感じ。
東京湾でもコレくらい釣れれば、釣り味も含めて最高なんだけどね～
※画像の左上に 
マークが表示されている場合は、画像上にマウスをもっていくかタップすると、画像への注釈が表示されます。
Re:無題
＞竿頭さん
たぶんですが、釣った魚は巷の魚より格段にうまいので、釣ったトラフグとショウサイを食べくらべれば、印象も変るんじゃないですか？
そのためには、ショウサイとトラフグを同じ日に釣らないといけませんけどね。俺にそんな日はくるんですかね～ｗ
銚子以北も今後、ちょくちょく出かけるつもりです。意識して。そのためにも復興がんばってほしいです。
2011/04/08 16:54:12
>>返信
Re:こんにちわ
＞たー坊さん
こんちは
たー坊さんとは結構カブりますからね。何かと！
釣りのステージが同じってことでしょう！
フグは釣り味も食味も最高ですが、湾フグの魚影が薄すぎますね。少しの条件変化で戻ってくると思いますが。
あんな釣り、ある程度の密度でいてくれないと、上手い人に全部取られちゃう！
なんにせよ左巻きもできるようになっておいて損はないですから、お互い練習しときましょう！
2011/04/08 16:49:54
>>返信
無題
ん～ 僕の舌が安物のせいか
ショウサイフグはトラフグより美味しく感じます♪
来シーズン鹿島が復興してたら 鹿島のフグも行ってみましょー
向こうは型がデカいらしいです!!
2011/04/08 15:20:42
>>返信
こんにちわ
ちょっとブログ見てないうちに、フグ釣りに行って、旨いフグ料理が出来ていて・・・・（笑）
最近、湾フグがあまりにも不調なので、フグからとおざかってますが。。。
フグ・・・・食いたい(^^♪
私も、左巻き買ってあるんですよ（まだ使ってないけど）考えることにているなぁ～っと思いました。
2011/04/08 13:17:50
>>返信
ん？
>ツリキチさん
本文にリンクはりましたけど菖蒲さんのブログとか参考にしてください。確か野毛屋さんのＨＰでも書いてありましたよ。だいたい俺はまだ食ってないです。
2011/04/08 11:51:24
>>返信
質問
ブログにフグの漬けとありますが、イカの沖漬けの調味料と一緒（酒、醤油、みりん）で漬けるんですか？
ツリキチ
2011/04/08 11:18:33
>>返信
Re:フグいいですねー
＞ツリキチさん
おはようございます。
去年末は船宿が寄りフグの群れを見つけれなかったぐらい東京湾はフグが沸いていないか、生態が例年と違うんだと思います。ポイントを休めて待つか、別のポイント群を探す必要はありそうですね。繊細な釣りとして、釣り味は最高なんですがｗ
アカメはまだやったことも釣ったこともないんですが、数はあまり出ないみたいですね。おいおい経験することはあるでしょう！
2011/04/08 09:36:54
>>返信
Re:たくさんあると
＞白髭爺さん
おはようございます。こんなにフグを釣ったことがないので、いろいろ試してみてます。でもやっぱり唐揚げは作るのが楽な上、味がハズレがないので最高ですね。
テンプラですか～淡白で上品な味には良さそうですね。軽くピチットで水を抜いてからだといけませんかね？
2011/04/08 09:32:50
>>返信
フグいいですねー
私も今年早々に東京湾フグ釣行の予定でしたが、今一歩の釣果。まだ行かずじまいでした。
うぞっさんのブログ見て、またまたフグを食べたくなりました。
やっぱ、外房までいかないとダメなのかなー
赤目は型はいいけど、ボウズ覚悟ですもんね。
ツリキチ
2011/04/08 09:10:43
>>返信
たくさんあると
おはようございます
小さいのでも沢山あれば色々な食べ方が出来楽しめますね。湾フグでは寄り時期以外奇跡に近い
から揚げ旨そうですね、テンプラにすると下手くそなのか水気が出て、後で湿っぽくなってしまいます。いい知恵が有れば
2011/04/08 08:31:33
>>返信
Re:美味しそうですね！
＞hiyureさん
東京湾のフグだと難しいですけど、外房なら魚影が濃いので、誰かについていけばボチボチの数は釣れると思いますよ。料理も釣りも覚えないといけないことだらけで、試行錯誤の連続ですけど、そういうのも楽しいです。美味しい食事がゴールに待っていると、やる気もでますしお酒もうまい！お互い頑張りましょうｗ
2011/04/08 08:30:31
>>返信
美味しそうですね！
フグ釣り行かれたんですね♪
大漁おめでとうございますm(_ _)m
釣りもお料理も上手ですね☆
見習いたいです(o^∇^o)♪
2011/04/08 08:10:32
>>返信
Re:おお！うまそう
＞マルソータさん
おはようございます。いい天気で大原では珍しいぐらいの凪に恵まれたので、快適でした。
唐揚げはウマイですね～ ありがたさ忘れてバクバク食べちゃってアッと間でした。大原は、魚影が濃いのでもう少し近ければ、いく頻度も高まるんですけどね
2011/04/08 08:04:29
>>返信
おお！うまそう
うぞっさん
ふぐで再開されたのですね。
大漁おめでとうございます。
どれもおいしそうですが、から揚げが食べたいですね。これでビールのみながら花見でもできたら最高の気分でしょうね。
マルソータ
2011/04/07 22:41:20
>>返信
