で、フグはちょびっと刺身にして、ガンゾウの身も合わせて食べると、
フグのポン酢との相性はすごいな～
あ～やっぱコレコレと、文句なく美味しい。
ガンゾウの刺身は、およよ、いけるな！ちょっと俺には上品すぎかな～ぐらい。
で、続いては、フグ、ガンゾウのエンガワ、ガンゾウの握り三種。
俺の舌にはフグ一貫で大葉１／４がベストで、
う～ん、やっぱ寿司も外せないな～の納得の味。
で、驚愕だったのが、ガンゾウのエンガワ。
この脂のノリっぷりがいいのに、スッと入ってくるこの旨さにはビックリ。
パクパクパクと、３３ｃｍと３０ｃｍで取れたエンガワを全部握ったにも関わらず、あっという間に食べてしまった。
そして、ガンゾウの身の握りは、醤油だと少し味を持っていかれたので、塩で食べてみると、これまた最高。
前日の卵込みの煮付けと合わせると、
淡泊ながらデカいガンゾウの俺の中の評価は、急上昇です。
そして、味噌漬けと味醂干しに回したフグの残りをすべて大好きな唐揚げに。
ガンゾウの身も、エンガワ取る時に柵にしちゃったが、酔っぱらって勢い余って残り全部揚げちゃいました。
フグの唐揚げは、好きなんだから美味くないわけがない。
外さない味というか、俗でもない上品でもない絶妙の美味しさ。
次の日の朝も食べたいので、全部食べてしまう欲求を抑えるのが大変。
フグ、ガンゾウを堪能して大満足の夜でした。
ショウサイフグさん、ガンゾウビラメさん、ごちそうさまでした。
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