船釣りいぎだぃぃぃぃいいいい

皿一杯にテッサを持って、テーブルの上に置いたら、グァーーッって一気に箸でとってフグを食う。

いつまでたっても楽しいので、写真を撮る前に、グァーーッってやっちゃいました。

撮り忘れに気づいた時はこんな状態。



ま～いいか。美味しかったし。

フグのフェも旨いと皆が言っていたのでやるか！と思っていたが、まえやったメヌケのフェの春菊だとフグには強すぎないか？とまるかつさんのブログをチェックしてみると、水菜になってました。

なるほど、それだな。

テッサで使った細ネギの少し太めの部分と、水菜を和えて、いいね～フグのフェ。



夏にはこの酢の酸味が特にいい。

で、最後は握りました。



最初にやった頃より、大葉の分量を調整するようになったので、味のバランスが整ってます。

やっぱうまいね～フグ。

数がすくなかったので火を入れたり、漬けたり、生ハムとかの加工までは辿りつけませんでしたが、それでも白子も食べれたし、満足です。

ショウサイフグさん、ごちそうさまでした。